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- 店名： 寬窄巷子四川麻辣鍋 ( 觀看 臉書 點一下 👆 )

- 電話： 06 - 2218819 / 0968 - 881991

- 地址： 台南市中西區青年路7號

- 營業時間： 平日 17:00 ~ 13:00 / 假日 11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 01:00

- 用餐日期： 2018.09.18

📍 提供刷卡及行動支付

📍 加一成服務費

常常晚上11、12點下班經過民生綠園，總是被那陣陣傳來的麻辣鍋香氣所吸引，那個氣味讓人想起吃麻辣鍋嘴邊停留的麻香，你說這不讓人心動嗎 ? 沒錯 ! 所以我來了 🙋‍♀

店家前面的路段都有路邊停車格，我們來的時候是平日下午17:30左右的時間，很順利的找到距離店家最近的停車位 

( 民生綠園有時候很好停車，不好停的時候也很難找到車位，因為我們店就在這附近感觸最深 )

從外觀看以為店家是很大的雙樓層空間，其實一樓只有小小的櫃台空間和廚房而已，所以就沒有特意拍照了

⬆ 店內有許多中國風的裝飾，而二樓空間的客座區位置不到很多，17:30 剛開門營業沒多久的時間來還沒什麼人，我們是第二組客人也沒有特意事先訂位，位置是還有的

⬆ 店家招待的熱茶

⬆ 餐具、醬料都在牆面的木製櫃子採自助式

⬆ 醬料區，讓我覺得最特別的是那加了麻油的蒜頭

⬆ menu

本來想點上面寫的殘酷限量墨魚牛軋糖，可是店員說沒了，我想我們不是第二組客人怎麼會 ? 莫非是前面那組客人點光了 🤔

我的視線偷偷飄向那組客人，到底是今天沒有賣還是真的賣完了呢 ? 😅😅

>>> 對了 !! 店家消費的部分全部都是採單點的方式進行 <<<

⬆ 我們點了 經典鴛鴦鍋  $188，可任選兩種鍋底 ( 四川麻辣鍋、鮮蔬雞湯鍋、純濃牛奶鍋、養生番茄鍋、菌菇素食鍋 )

>>> 浪費鍋底需加收 $180

🔺 沒有附白飯，需要主食要自己點喔 !

⬆ 滷鴨血與豆腐 是無限供應的，在鍋底剛上桌還沒滾前就迫不急待先吃了，這裡的鴨血與豆腐滿不錯吃的，吃得出是有特別下功夫的

不過剛開始在吃的時候先不要像我一樣太心急 ( 真的餓了啦 😝 )，麻辣鍋的湯底一剛開始是比較多辣油較為嗆辣，在吃的時候真的要小心，可以先準備好茶或飲料

而這裡的麻辣湯底我覺得它是分三個階段嚐到不同的滋味，不是一次性前中後味，剛開使湯上的辣油比較多較為嗆辣，吃到中間的時候開始越來越香，到後面香料渣太多變過香了，如果能一口嚐到不同的滋味就更棒了，因為店家的湯頭與配料都感覺得出是有下功夫用心製作的

⬆ 純濃牛奶鍋

牛奶鍋有加入熬煮的雞湯，喝起來很清爽鮮甜，牛奶鍋算是滿推薦的 👍 牛奶鍋本身有加入時蔬及紅棗 ( 個人滿喜歡紅棗的，所以連紅棗都撈起來吃 😝 )

⬆ 肉品的部分點了 特級松阪豬  $238，油花很漂亮，肉質也很不錯，賀呷賀呷 👍👍👍 份量跟肉質這個價位我覺得是ok的

⬆ 金福興櫻桃鴨  $238

菜單上寫著 👉 鴨種在英國櫻桃谷，血統純正，空運來台繁殖後，一批批進入農場飼養長大，品系優良，全名為櫻桃谷品種北鴨，外界簡稱櫻桃鴨

櫻桃鴨的肉質口感吃起來也滿不錯的，可能切得比較薄些在煮的過程容易散開，煮得時候注意一下就沒問題囉 👌

⬆ 對我來說吃麻辣鍋必備的 高麗菜  $78

對了 ! 怎麼沒有花野菜 ? 有花野菜也很讚的

⬆ 這個很有趣 😄 麻辣很多花枝漿  $138

這個有麻辣但不是麻辣很多，是很多花枝的意思，這個建議不要搭配麻辣鍋才能吃出它的味道

⬆ 我點的主食 👉 四川紅薯粉條  $58

原本以為是處理過可以直接吃像涼拌的那種，不過不是是需要自己煮的

⬆ 煮到透明就可以開吃囉 😋

⬆ 最後以附贈的 蘋果醋 來做結尾

P.S. 店家營業金額應該不到，所以沒有開發票單據，去買單的旁邊先生有錯愕了一下，跟他解釋一番

推薦指數： ★★★★☆ ( 滿分五顆星 )

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