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【 店名 】：霜花亭Brunch公園店 ( 觀看 臉書 點一下 👆 )

【 電話 】：06 -2219870 ( 可事先訂位 )

【 地址 】：台南市中西區公園路113號

【 營業時間 】：星期一 ~ 星期五 09:00 ~ 21:00 星期六 ~ 星期日 09:00 ~ 19:30

【 用餐日期 】： 2018.06.05

📍 每人低消為單一品項，無收取服務費

📍 用餐時間一個半小時

五年前美甲師還很菜的時候，在鹽行霜花亭附近的美甲店上班，那時的我常常經過霜花亭，記得當時好像只賣霜淇淋，好歹曾在那上班好一陣子的我居然完全沒吃過 😳

五年後的我出來開了店，霜花亭的規模也變大、賣的東西也更多了，我們的位置距離還是很接近，這次說什麼都要找個機會來試一下

剛好前陣子台中朋友下來台南，我把一堆口袋名單給了她，剛好選中了我最想吃的「霜花亭」，真是太有默契了 ( 擊掌 ✋ )

霜花亭公園店位於台南健保局的對面，算是在鬧區距離火車站也不遠，如果是騎車前來就滿好停車的，開車的話可能就得碰個運氣找車位

我們把機車停在旁邊的時候，剛好看到上方掛著這個 ( ⬆ ) 挺可愛的，不知是否使用唐寧英國皇室御用茶的店家都會掛上這個 ?

⬆ 到門口的時候發現，這裡不只有內用餐點也有提供外帶茶飲，只是東西沒有像內用這麼多就是了

⬆ 內用下午茶菜單，09:30 ~ 13:30 提供早午餐，13:30後才會開始供應甜點

找不到早午餐菜單只好用手打字 😣

早午餐特製舒芙蕾厚鬆餅 $298

( 套餐均含 全麥鬆餅、蛋、沙拉、濃湯 )

松露奶油炒磨菇 ( 蛋奶素 )

夏威夷蒜香蝦

明太子炙燒鮮鮭魚

胡椒松阪豬

酥烤檸檬雞腿

燻烤蜂蜜鴨胸

起司花生漢堡肉 ( 牛 + 豬 )

📍 早午餐僅限霜花亭公園店

⬆ 一樓空間環境

⬆ 在一樓的位置可以透過玻璃窗看到舒芙蕾療癒的製作過程，全程都是透明化的，讓客人可以放心的享用餐點

⬆ 樓梯間及二樓用餐區

霜花亭公園店是由老屋改裝的，擺設上運用了許多老式建築的元素 👉 復古木製的小窗、抽屜、玻璃以及古厝經常出現濕氣較重的植物，這些都更能呈現老屋的韻味

加上新式風格的大理石桌，整個空間環境給人的感官是舒適的 ( 只是 … 這裡的服務稍帶凝重的氣氛 😅 )

⬆ 店裡採取半自助式模式，茶水、刀叉都在樓梯旁的櫃子 ( 圖片是二樓的區域 )

沒來過的我們在選擇飲料上比較有障礙，因為有太多可以選擇了，另外舒芙蕾的部分我們都點了 季節限定 的 南洋泰系列

⬆ 飲品的部分糖冰都是固定的，我們點的黑糖歐蕾和桃香伯爵兩者都不錯喝，完全不用擔心誤觸地雷的問題

⬆ 黑糖歐蕾  $90 黑糖香氣滿濃厚的，不輸外面的名氣黑糖奶店家

⬆ 桃香伯爵  $100

一直在桃香伯爵與果香伯爵之間猶豫，其實兩者滿難選擇的，桃香伯爵是水蜜桃、果香伯爵是柳橙，最後打個安全牌來個桃香伯爵，喝起來像似早期流行的水蜜桃水加伯爵茶，清爽可口的滋味讓人好喜歡 😍😍😍

⬆ 嘿嘿 😋 據說這道 泰式奶茶摩摩喳喳  $268 是 霜花亭與泰星球餐館 ( 👆 ) 的聯名款舒芙蕾

【 季節限定 ‧ 每日限量 】那天我們平日下午16:00多去是還有的

⬆ 近看一點吧 🔍 是否該為它另外取名為「泰泰泰邪惡」呢 ( 誤 ) ⁉

一點一點黑色細碎的茶葉，提升整個舒芙蕾的香氣，淋上泰式奶茶及椰漿渾奶油拌成的淋醬，再放上Q彈的粉條、西米露還有芒果，看了口水都要直流出來

這款甜點比較適合搭配茶來食用，才能吃出原始的味道，搭配奶類的飲品就比較不能襯托出其特色，口感會變差比較膩一些

⬆ 泰式奶茶摩摩喳喳附的波霸，店家煮的功力還不錯，將波霸的軟硬度拿捏得剛好，口感是Q彈的

想單吃或拌著舒芙蕾一起吃都是OK的

⬆ 淋上椰漿的西米露

這是朋友點的，試了一口，嗯!這個很OK

 ⬆ 其實我呢…點餐的時候一直都在南洋椰漿芒果及南洋煉乳芒果間來回猶豫，最後覺得芒果應當配上煉乳，於是就來個 南洋煉乳芒果  $268，但後續又看到菜單上寫著 椰漿才是泰式的正宗組合 又感到有點小後悔 😱

為什麼每次都要被選擇障礙給擊敗 😖

舒芙蕾有三層，從下至上大到小堆疊，每層大約有4、5公分厚，煉乳的味道稍淡，大部分的味道來自奶油，不過還好有些許的芒果醬還有芒果顆粒讓味道是清爽的，所以這個可以 😋

 ⬆ 南洋煉乳芒果的 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 舒芙蕾是原味的，吃過他家的舒芙蕾我知道有些口感是屬於入口即化型的，這裡則有幾分與雞蛋糕的口感相似 👀🤔

 ⬆ 白玉加芒果醬，稍帶芒果天然的微酸

⬆ 這不是布丁、不是奶酪是什麼 ? 答案是「優格」

無糖優格加上芒果醬味道比較酸些，對於不吃酸的人應該都還是可以接受的範圍，優格吃起來口感是好的，與馬修嚴選的優格有點相似，味道比較天然

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