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- 店名： 京和野餃子專門店

- 電話： 06 - 2058900

- 地址： 台南市東區中華東路一段366號 ( 南紡購物中心B1美食街 COCO壹番屋 對面 )

- 營業時間： 11:00 ~ 22:00

- 用餐日期： 2018.07.27

大家還記得先前萬昌街上超高人氣的京和野餃子店嗎? 每次買餃子都需要事先撥打電話預訂，不然就要等上許久的時間。

前陣子因為空間不足，店面部份也暫時告一段落，未來都還在計畫中，目前主要以網路行、冷凍宅配為主。

幾個月前突然想吃餃子的我，跑了萬昌街一趟，這才發現店面早已換人經營，在臉書上等了許久也都沒有店面的相關消息，久違的京和野近期才終於在夢時代與大家再次見面，讓許多網友期待，我也是其中之一 😝

在夢時代推廣的期間我們早已來過一次，當時遇到設備受限，所以沒有吃到店家烹調的餃子，不過當時也有販售冷凍包裝可以自己回家料理，但前往的最終目的就是要吃到店家製作的才最對味啦 😋

終於在進入推廣倒數的第三天讓我等到機會了 ✌

⬆ 在夢時代主要以套餐的形式販售價格會略高一些，但店家還是想辦法讓大家有個小小優惠

⬆ 另外也有販售生餃子，推廣期間餃子是9折優惠，有20入還有50入包裝

⬆ 另外也有販售三款獨家自製辣醬，一罐 $250

⬆ 這次除了來享用套餐之外，也另外再買了生餃子，餃子有三種，主要買了熱門的火燒蝦，還有香氣十足的塔香豚 ( 另外還有椒麻牛 )

⬆ 盒子經過設計，讓餃子可以一個個擺放完整，也比較不會擠壓破壞

⬆ 食用標示

⬆ 每盒20入的冰花餃子會附上秘製冰花粉，就不用再自己動腦調製麵粉水了

( 餃子料理製作教學：https://www.facebook.com/jinghoye/videos/2129599447288022/ )

⬆ 買了兩盒冰花餃子，店家超好心另外附贈辣醬讓我回家試口味

⬆ 買回去的當天馬上就來料理，第一次煮真的會手忙腳亂，然後就「臭灰搭」了 😅😅😅

 一回生二回熟，下次應該會更好

⬆ 店家還是專業的，漂亮許多

這次來點了 火燒蝦餃子套餐 加京牌奶茶 $208

份量就是10個餃子、三樣小菜、跟一杯飲品，但整個吃起來是非常飽足的

⬆ 在取餐的時候可以選取醬料，敢吃辣的人務必要嚐嚐他們自製的辣醬

有三種辣醬可以嚐試，每種辣醬的味道都是不同的

椒麻油潑辣子：正宗的四川口味，老闆娘親自至四川重慶拜師學習，細節繁瑣，缺一不可，口齒回味，鮮香椒麻

獨家辣醬：細火香煸基底油，加入數十種辛香料，並加入獨家醬汁，等待七日成熟，鮮香濃郁，麻而不辣

椒麻現切辣椒：夏日時用最清爽，視覺味覺雙重衝擊，挑選色澤鮮豔的紅辣椒，並重本使用紅辣椒、四川大紅袍花椒、青花椒，打造鮮、麻、香多層次味蕾

椒麻油潑辣子加上獨家辣醬，以一比一來調製就會變成麻辣鍋的基底，而椒麻現切辣椒搭配金桔食用更加清爽開胃

⬆ 近看一下辣椒，還真的都長的不同喔 🌶 愛吃辣的我每種都喜歡

⬆ 咬開內餡的時候要小心湯汁從另一頭噴開，內餡的豬肉、高麗菜與蝦子都是很新鮮的，色澤一看就是不一樣，吃起來也是鮮甜的

⬆ 小菜也絲毫不遜色

白玉沙拉從以前就是店家的熱門招牌，馬鈴薯沙拉放了些魚卵和生菜，夏天食用最清涼開胃，吃起來的感覺是綿密的

⬆ 黃金泡菜與以往韓式或台式泡菜的口感有明顯的差異，味道剛好而且是順口的，比較不會有脆度

三種泡菜比較來個人會比較偏愛黃金泡菜

⬆ 和風豆腐超級滑嫩，比雞蛋豆腐還有滑嫩更多，一不小心就會被破壞掉的感覺，淋的醬汁有柴魚醬油的味道，上面一樣有魚卵來點綴

⬆ 使用高大鮮乳製作的京牌奶茶，甜度冰塊可以調整，店家的冰都是小碎冰所以也不會放太多冰塊在裏頭，微糖喝起來奶香味非常濃郁

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