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Tofu酵素臭豆腐美食聯盟出攤資訊

武聖夜市：星期三、六

有一陣子常跑夜市挖掘沒吃過的美食，這攤臭豆腐座無虛席有著高人氣

看著旁邊那箱泡在黑灰色液體的豆腐引起我好奇，外帶一份回家吃，認真告訴你千萬別外帶 😅 除非你家只住著你自己，臭?香?味四溢，味道是藏不住的 😂😂

好吃的程度也跟它的香氣一樣爆表，簡單來說「奈ㄟ臭嘎加賀呷」，這也就是我之前一直在找的，要臭到最臭最好吃

不管外帶還是內用都在同個地方排隊點餐，內用先找好座位再去排，店家很忙所以不想感到不親切的話，排隊時請照著闆娘的指令就對了，當下闆娘一個個看要幾份現做餐點現給，所以內用需要自己端

一份 $50，有招牌醬汁、泰式、雙醬口味可以選，雙醬是日式和風和深焙胡麻，泰式和雙醬素食這是無法食用的

這時候外帶有個好處，外帶的醬是另外放的因此可以吃到兩種口味多一個鹽酥，單吃酥酥脆脆胡椒香的感覺就像在吃鹹酥雞

每份臭豆腐都會附上一份泡菜，他們的泡菜味道我很喜歡，酸甜酸甜 😊 如果不想要泡菜會多一塊豆腐

我最常點招牌醬汁，那醬汁的味道有點特別難以形容，小米米麴發酵的味道，泰式也是我的愛

一份大約有7、8塊，店家在炸的時候很講究，用了測溫儀在溫度差不多的時候把金黃酥脆的豆腐撈起

武聖夜市這家是創始店，其它夜市也有據點販售，謹謹吃過其它的，不管是口味上的選擇還有感覺我還是最喜歡武聖夜市這一家

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❚ 武聖夜市：星期三、星期六

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