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印度甩餅 搿(ㄍㄜˊ)餅 ROTI PRATA

 大東夜市：一、二、五 ( 在吃的區域看到周氏冰鎮滷味走進去，就在賣飲料店七彩虹旁邊 )

花園夜市：四、六、日

前陣子一直下雨，還好雨勢停了，客人也提早服務完畢，開心的衝大東夜市去，好像已經好久沒這麼悠閒了 🥳🥳🥳

這家印度甩餅在大東或花園夜市大家一定看過他，老闆做了20幾年打算做到六月底退休去，老闆說心真的太累啦 🤣🤣 >>> 這個我懂我懂 🤔 我也覺得工作心累啊 ⋯⋯ 老闆說煎鍋也一路陪伴他到現在，問他會不會捨不得，老闆笑笑的回答：「 不會捏！心真的太累了啦 😄 」，可是我相信老闆心中還是有一點點的不捨啦 😢

 ⬆ 向老闆點了一個我愛的 花生口味 $45 🥜 

老闆先把麵衣甩好鋪平之後，撒上粉狀的花生餡料

⬆ 先讓大家瞧瞧甩餅的製作過程吧 😉

老闆賣著印度甩餅當然不是隨意取的，老闆說他年輕的時候在台北花了6000美金向印度人學，以前在台北擺攤時常被警察追著跑，後來因為機緣而來台南定下

⬆ 包覆好了甩餅下鍋煎至金黃，那個煎台賠了老闆20年，實際上看那鍋子都還是維持的很好，感覺得出來老闆對他的工作傢伙很愛惜，而且老闆也很注重衛生上的問題，所以付錢找錢都自己來

⬆ 花生 $45 🥜

幾年前在大東買過一次招牌口味 👉🏻 花生加芝麻$45，這也是老闆最推薦的口味，其實單吃花生更好吃，尤其是剛拿到趁熱的時候最好吃了，餅皮老闆現場甩開製作再放餡料摺起來煎過，口感多層次，口感酥酥的，在餅皮摺起來交疊的地方則比較軟有麵皮的彈性，吃得到餅皮的麵香，加上花生粉味道很讚 😋，喜歡吃麵食的朋友應該都會喜歡，這裡的口味有甜有鹹共11種選擇，餡料加重也只要加5元而已唷 😊

 六月底老闆在大東夜市的最後一天，謹謹再次前來回味，那時候差不多是晚上11:00左右，老闆賣到還要回家拿麵糰，大家都趕著這最後一天，不過有個好消息是老闆會在花園夜市做到七月結束，這天最後一天人很多，得等上20分鐘左右的時間，最後一次了，買了我最愛的花生還有沒有吃過的 黑胡椒起司 $50 🧀，黑胡椒是粉狀的不是液態的胡椒醬，口感比較潤，最後一次細心品嚐這美味，也把它紀錄下成為最好的回憶 >>> 邊打文的時候邊心酸酸的，有一點小感傷啊 😖

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