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六千泓佐牛肉湯

📞 06-2227603

⏰ 星期四~星期日 05:00~11:00 (03:00 發號碼牌)

🏠 台南市中西區海安路一段63號

\\ 外地遊客來台南必吃美食清單 六千牛肉 //

老實說來台南十年有，卻真的一次都沒有吃過，暑假時聽到認識的弟弟一周跑去吃三次 ，打聽一下排隊的狀況決定衝起來，而且聽很多人說來六千就是要衝他的第一鍋✨

我們來的那天是星期日，排隊的時間剛好是平常我可能正要回家的時間，所以排隊對我來說非常簡單

據弟弟形容02:30左右來，前面已經排了10幾個人，於是大約快02:00的時間我就帶著小椅子來這邊等了

(半夜沒有燈光照明視線不好，可能有阿強在人行道上跑，會怕的話要小心 😂 等開店的時候就會又通通不見了)

03:00老闆娘來開門，第一次來緊張興奮到沒看到號碼牌在哪，後面的2號還跟我指示 😂

拿到1號要拍照記錄一下，因為機會可能不常

闆娘說如果是同行的號碼牌也是拿一張就好了，發放的號碼牌有30張，拿到號碼牌可以先離開，05:00再回來吃牛肉湯，如果過號要再等3個喔！ 最慢06:00前沒回來就要再重新現場排隊

新鮮直送的溫體牛，老闆娘沒離開過料理台，一直專注切著

🔺 六千泓佐牛肉湯餐點選擇

牛肉湯 $120/小碗、$200/大碗

碗中的溫體牛肉沖入熬煮的高湯，深色的咖啡色湯頭帶鹹鹹的味道因為湯的實在，這是熬煮過牛精的客人分享

漂亮的牛肉花紋看起來可口，尤其是溫體關係口感吃起來就是順口，牛肉湯上桌可以先來點原味再來不同的吃法，在湯裡加點米酒讓香氣爆發，牛肉要沾取微微甜甜的醬油加入薑絲，再加入一點豆瓣更讚，照片中的牛肉湯份量是大碗的

 醬油與薑絲在料理檯旁，米酒、白醋、辣豆瓣都在桌上，盛裝的容器都很乾淨可見

骨髓湯 (牛骨隨) $150

很特別！以前都是吃羊髓湯，而且這是我第一次在牛肉湯店吃到牛骨髓湯，口感不會很奇怪滿好吃的，感覺整碗湯都是營養

來這裡和旁邊先生點不同的湯一起吃，份量口感都滿剛好的

牛腩湯也是許多人來會點的，據說是先滷過再煮的樣子，想吃也有提供宅配

🔺 吃完牛肉湯05:24的現場盛況

❚ 六千泓佐牛肉湯

❚ 06-2227603

❚ 星期四~星期日 05:00~11:00 (03:00 發號碼牌)

❚ 台南市中西區海安路一段63號

❚ 備註：03:00號碼牌(有30張號碼牌)

❚ 用餐日期：2022.08.07

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